Kwetiau Goreng Joss

Kwetiau Goreng Praktis

Bahan-bahan

1 bungkus Kwetiau kering
1 butir telur

50 g jamur hitam kering

2 buah sosis 

2 buah wortel 

secukupnya daun bawang 

Bumbu Halus :  

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Secukupnya :

garam, lada bubuk

kecap manis 

saus tiram

saus sambal

minyak goreng

Langkah :

Rebus kwetiau sampai matang, beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.  

Rendam jamur hitam kering dalam air panas. Tunggu sampai mengembang. Lalu cuci sambil di remas-remas agar tidak pahit. Lalu di iris tipis.

Potong wortel dan daun bawang. Lalu haluskan bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak. buat orak arik telur. Sisihkan.

Tumis bumbu halus. Setelah itu masukan bahan pelengkapnya, sosis, telur orak arik, jamur, wortel, daun bawang. Jika sudah agak layu. Masukan kwetiau, aduk sebentar, tambahkan saus sambal, kecap, saus tiram, lada bubuk, garam. Kwetiau Siap Disajikan.