Mie Kangkung Siram Santan

Resep Mie Kangkung Siram Santan

Resep ini sangat enak sekali, super duper nyummy dan pastikan anda harus mencobanya

Bahan

200 gr mie telur kering direbus, tiriskan
1 ikat kangkung ukuran sedang petik rebus
2 lembar daun jeruk

1 batang serai memarkan
150 gr fillet dada ayam rebus di suwir-suwir
4 butir bakso daging potong-potong
4 buah crabstick potong-potong
150 ml santan dari 1 bks santan instan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
350 ml kaldu ayam
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdm ebi
3 butir kemiri yg sudah di sangrai

Pelengkap

2 bungkus jeruk nipis
2 batang daun bawang diiris
1 buah tomat, buang isinya di potong kotak 1 cm
2 sdm bawang merah goreng
4 butir cabai rawit di potong kecil-kecil

Cara membuat

1 Siapkan semua bahan
2 Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum
3 Tuangkan kaldu ayam. Rebus sampai mendidih, masukan ayam, bakso dan crabstick, aduk rata
4 Tambahkan santan, garam, merica dan gula pasir. Masak sambil di aduk hingga matang
5 Tata mie dan kangkung di dalam mangkuk saji, siram kuah
6 Sajikan mie bersama pelengkapnya
7 Happy cooking.